Ett hemgjort ostkit – presenten till den som tycker om god mat
När du vill ge bort något som garanterat kommer att uppskattas av din gourmet till kompis, är det hemgjorda ostkitet det perfekta alternativet. Du som genast får upp skräckfyllda bilder av en bondmor som står och ystar ost och maler mjöl till bröd, slappna av. Det finns som tur är smarta genvägar som gör att du kan komma undan med en present som upplevs ”hemgjord”, men ändå inte tar eoner av tid i anspråk. Samtidigt ska det heller inte behöva kosta någon större slant. Så hur gör du då?
Börja med att gå till närmaste livsmedelsaffär och köp där en billig men välsmakande ost. Väl hemma tar du bort dess förpackning och byter ut den mot ett transparent, lite prassligt cellofan och kanske till och med ett fint presentsnöre runtom. Därefter är det dags för tillbehören. Antingen kan du baka dina egna kex, gärna med goda fröer i degen då det ger en god och nötig smak – eller så väljer du även här en gyllene medelväg.
Du kan helt enkelt ta dagsgammalt färdigköpt bröd, tärna det och lägga det i en långpanna. Ringla sedan över lite olivolja, en sked torkad timjan och flingsalt och rör runt. Låt sedan hela härligheten steka i mitten av ugnen till dess att ”krutongerna” har fått en fin och knaprig gyllenbrun yta. Då tar du ut dem och låter dem svalna på ett bakplåtspapper.
Sist men inte minst gäller det att komplettera osten och brödet med någonting sött, för den fina smakbrytningens skull. Även här kan du nu välja hur mycket tid och energi du vill spendera: alternativ ett är att helt enkelt köpa en färdig marmelad och lägga i en lite finare glasburk med en hemgjord etikett. Eventuellt kan du också ”pimpa” butiksmarmeladen, till exempel genom att röra ned bitar av torkade fikon och en kanelstång i en aprikosmarmelad.
Alternativ två är att göra en egen från scratch – i så fall hittar du mängder av bra recept på internet. När du till sist har fått ihop både en god ost, någonting brödigt och ett sött komplement, så är det bara att presentera det hela på ett trevligt sätt som lyser ”hemmagjort”. Lägger du dina varor i en klassisk korg med en fin kökshandduk i så finns det garanterat ingen som kommer att misstänka att du har ”fuskat” dig till resultatet!
Leave a Reply